Преглед на бирария Gallopin в Париж

Традиционна парижка бирария, спечелила солидна репутация като един от най-добрите в града, Gallopin предлага класическа френска кухня в зашеметяващата трапезария Belle Epoque от 20-ти век. Цените са умерени. Този френски ресторант от среден клас е добър избор, когато искате да упражните гурмените мускули и да разширите небцето си - без да нарушите бюджета си.

Защо може да я обичаш:

• Gallopin предлага вкусна, проста френска бирария на разумни цени
• Услугата е отлична и приветлива
• The Belle Epoque Декорът в ресторанта ви пренася до отминал Париж

Защо не е за вас:

• Менюто не е особено вегетарианско
• Фиксираните менюта предлагат само няколко възможности
• Онези, които предпочитат суетата и вълнението, могат да открият, че атмосферата тук е твърде тиха

Първо впечатление:

Френски приятел препоръча Галопин, след като й казах, че търся отлична, но сравнително евтина френска кухня. Това беше тежък ред. И със сигурност не очаквах никакви измислици, като се има предвид обещанието й, че няма да е твърде трудно за моя бюджет.

Затова си представете моята изненада, когато влязох в Галопин от разсеяно сивото Place de la Bourse (Stock Market Square), любимо място на инвестиционни банкери, и се оказа, че е транспортиран до приказно Париж около 1900 година.

Бирария Grands-Boulevards за първи път е открита през 1876 г. и по-късно е реновирана за Универсалната експозиция от 1900 г., която привлича хиляди международни посетители в града.

Галопин разполага с голям махагонов бар, месингови полилеи и релси, и най-хубавото е, че някои от най-забележителните стенописи от стъкло, които съм видял. С меките си розови и жълти нюанси стенописите хвърляха топла, мечтателна светлина над трапезарията и се отваряха към зелена градина. Огледалата, разположени около грандиозната трапезария, увеличават ефекта.

Това е атмосферно и романтично парижко хранене в най-доброто.

Менюто

Удоволствията можеха да спрат там, но не. Собствениците Мари-Лор и Жорж Александър и готвачът Дидие Пиатек предлагат прясно подготвени пазарни съставки в елегантно представени традиционни ястия, добавяйки само жар от еклектичната и модерна към старите фаворити.

Някои примери от менюто включват:

• Пържола със задушени ендивия и оранжево масло
• Печено филе от патица с мащерка и натрошени картофи
• Nicoise салата с леко сварена риба тон
• Плюсове за пресни морски дарове

Десертите, всички апетитни, включват Belle Hélène (надута круша в горещ шоколадов сос) и френско-тостовият бриош със сос от карамелен сос и ванилов сладолед.

Тъй като кухнята е предпочитана от сезонни продукти, менюто често се променя. Можете да поръчате а-ла-карт, но аз препоръчвам фиксираното меню за първо посещение. Пълното меню включва предястие, основно ястие, десерт и половин бутилка Mouton Cadet (червено или бяло).

По-леките апетити могат да изберат предястие и основно ястие или основно ястие и десерт.

Моят пълен преглед:

След като бяхме показани на нашата маса от нашия нежно ироничен, но много приятелски, сървър, започнахме нашето хранене KIRs : класика аперитив (напитка преди вечеря), приготвена с бяло вино и сироп от касис.

Като любител на морски дарове, аз избрах сьомгата терина (близо до пастет) с яйца на Мимоза като първи курс. Сьомгата е деликатно подправена и се топи на небцето.

Основното ястие, кефал с растителна лазаня и провансалски песто, беше също толкова вкусно. Малката, която е близка до червения, има по-мазна и нежна текстура и е много свежа. Лазанята, макар и нищо изключително, беше достатъчно ароматна.

Моите двама спътници, пламенните хищници, и двамата се наслаждаваха на традиционното гъши дроб и лакирано свинско филе миньон със сладко-картофено гратен.

Сладък край

За десерт аз се придържах към традицията и поръчах бърбън ванилия крем брюле. Не бях разочарован. Крем бруле живееше до идеалната си форма: полутвърд, наполовина изцеждащ крем под перфектно карамелизирана захарна кора, която се разбива като тънко стъкло под лъжицата.

Как да стигнем там и Практическа информация

Ресторантът е централно разположен, на площада с лице към Bourse (Фондова борса) и само на няколко минути пеша от Парижката опера Гарние и Palais Royal.

• Адрес:40, Rue Notre Dame des Victoires, 2-ри район
• Metro / RER:Bourse (линия 3) или десет минути пеша от Opéra (линии на метрото 3, 9; RER A)
• Телефон:(+33)142 364 538
• Ценови диапазон:Вижте текущите менюта и цени тук
• Часа:От понеделник до неделя, от 12:00 до 12:00 ч.
• Сервиз за напитки:На разположение е пълен бар и винена листа
• Кредитни карти:Приемат се всички основни кредитни карти

Посетете официалния сайт

Моля, обърнете внимание: Въпреки че са точни по време на публикуването, цените и други подробности за този ресторант подлежат на промяна по всяко време.