Холандия Америка Маасдам Круизен кораб - Заведения за хранене

Pinnacle Grill

Pinnacle Grill е елегантен алтернативен ресторант на круизния кораб Maasdam на Holland America Line. Скарата е отворена няколко дни за обяд и повечето нощи за вечеря; И двете хранения се заплащат допълнително. Деца под 12 години могат да се хранят безплатно. Вечеря в Pinnacle Grill е много специална и запомняща се.Услугата е изключителна и храната е вкусна и приятна. Размерът на порциите е достатъчно малък, където можете да се насладите на храната, без да се чувствате прекалено пълни. Храната започва с избор от четири супи и / или четири салати. Моят приятел Клеър обичаше бисквитата от омари, а аз можех да направя храна от доматите от бифтек и хляба с раци (но не го направих).

Предястията включват добра селекция от месо на скара и морски дарове, включително пържола (разбира се), телешко месо, пиле, сьомга, омар, кебап, риба и агне. Ако не можете да решите, винаги можете да имате комбинация от сърф и трева. Тези, които търсят някаква храна за комфорт с обрат, може да поискат макарони от омар и сирене. Определено е различно от това, което съпругът ми вълнува у дома, но също толкова вкусен.

Не забравяйте да спестите място за десерт, тъй като изборът включва популярни артикули като трио от крем-брюле или гореща печена Аляска.

Клеър и аз се наслаждавахме на вечерята в Pinnacle Grill толкова много, че се записахме за още две нощи на мястото - Вечерта в Le Cirque и вечерята на Master Master's Cellar.

Вечер в Le Cirque в грил Pinnacle

Много хора, които са чували за известния ресторант Le Cirque в Ню Йорк, може да се изненадат, ако знаят, че Holland America Line има споразумение със собствениците на Le Cirque да предложат "Вечер в Le Cirque" в ресторант Pinnacle Grill. Това специално събитие за хранене обикновено се случва веднъж всеки път. Местността и отличното обслужване са едни и същи; менюто, настройката на масата и изборът на вино са различни. Вечерята Le Cirque предлага и допълнителна такса.

Френското континентално меню на нашата вечеря на Маасдам беше както следва:

Предястия

• Салата от омари "Le Cirque" - лошо омар с фасул и цитрусови плодове
• Le Trio - хайвер, пушена сьомга и пастет от гъши дроб
• Цезар Салата - интерпретация на класическата салата

Супи

• Скуош Бътернут с хаклебри с мъдрец Шантили
• Охладено кисело мляко и пъпеш със скариди

Основни ястия

• Запържената черна треска от Аляска - праз, червено вино
• Поставка за агнешко - козе сирене панисе, артишок и рукола
• Шатобриан - хрян и сладко-кисело бебе
• Три сирене Равиоли - пресен босилек домат
• Пиле под тухла - задушени зеленчуци, джинджифилов мед

Десерти

• Creme Brulee „Le Cirque“
• Шоколадово суфле - традиционен шоколадов суфле с ванилов сладолед
• Наполеон - Пресни плодове

Макар че вечерта наистина се наслаждавахме на хранене в трапезарията в Ротердам, бързо успяхме да се възползваме от още една възможност да вечеряме в Pinnacle Grill на вечерята на мастърската изба (Sommelier).

Вечеря на магистърска изба в грил Pinnacle

Веднъж всеки круиз, главен сомелиер (майстор на избата) на Maasdam има вечеря за вино в Pinnacle Grill. Това със сигурност е запомняща се вечер от храна и напитки. Вечерята струва 69 долара на човек, но главен сомелиер избира група интересни вина, които да придружават специалната вечеря на главния готвач. Въпреки, че менюто варира всеки круиз, мислех, че читателите може да се интересуват да видят ястието, на което сме се радвали. Както менюто, така и допълнителното вино са изброени. Менюто беше фиксирано с изключение на основните ястия от комбинация от филе или морски дарове.

• Rouleaus от гъши дроб и пастрами с мармалад от моркови и джинджифил - Domaine Ste. Мишел Брут, пенливо вино N.V. Вашингтон, САЩ
• Аспержи на скара с пушена сьомга и крем wasabi - 2011 Rioja, Marques de Caceres, Испания
• Супчо за кашкавал с карамелизирана ябълка и пържен градински чай - 2009 г. Petite Syrah, Spellbound, Калифорния, САЩ
• Конфигурация от смокини с балсамов оцет - италиански лимончелорен ликьор, лимонов сорбет с тире шампанско
• Пилешко филе със сос beurre blanc, запечено миди с чеснов картоф и придружени със соте млади зеленчуци
• Комбинация от морски дарове Pinnacle - медальон от омари с лимонов джинджифил бърлбъл, миди с жаргон с мармалад от оранжев ойнон и филе от сьомга с пръскане от лимонови билки - 2007 Шардоне Апекс, Вашингтон, САЩ
• Dark Chocolate Extravaganza - Грейс Шест Грозде, първокласен рубинен порт, Португалия

Въпреки че се наслаждавахме на нашите ястия в Маасдам, не всички места за хранене са толкова елегантни и официални, като трапезарията Ротердам и грилът Pinnacle. Нека да разгледаме трите по-небрежни места за хранене на кораба, започвайки с италианския ресторант Canaletto.

Италиански ресторант Canaletto

Canaletto е италианският ресторант на Маасдам, кръстен на венециански художник от 18-ти век. Малкият специализиран ресторант няма допълнителна такса. Canaletto е отворен само за вечеря и се изисква резервация. Случайният ресторант предлага класически италиански ястия. Това е хубава вечеря, но не забравяйте да получите резервации по-рано, тъй като пространството е ограничено.

Ястието в Canaletto започва с подбрани антипасти, последвани от зелена салата с домати и маслини и / или минестроне или зеленчукова супа с морски дарове. Основните ястия включват вегетарианско тесто за паста, лазаня, телешко мляко, пиле Marsala scaloppini, путасеска треска или спагети с кюфтета.

След такова огромно хранене може да се изкушите да пропуснете десерта, но не. Обичах крем лимончело, а моята приятелка Клер почувства същото за триото тирамису. Canaletto също има шоколадов десерт и селекция от гелати.

Canaletto се намира на палубата 11 и се намира в ъгъла на ресторант Lido.

Ресторант Lido

Ресторант Lido е неформален бюфет на Maasdam, който сервира континентална закуска, започвайки от около 6 часа сутринта, последвана от пълна закуска на шведска маса от 6:30 до 11:00 часа. Веднага щом закуската свърши, бюфетната линия започва с обяд и продължава до около 14 часа. Има закуска до около 17:00, но след това гостите ще трябва да изчакат до 5:30, за да вечерят, което продължава до 20:00. Най-важното е, че Лидо има нещо, което може да изяде около 14 часа на ден!

Тъй като Maasdam е по-стар круизен кораб, ресторант Lido има традиционните линии в стила на кафенето, а не концепцията на станцията, която се намира на по-новите кораби. Въпреки това, корабът е разбил линиите малко, така че не е нужно да стоите в цялата линия, за да вземете само няколко елемента. Например, те са поставили разделител, така че тези, които искат храна за закуска от бюфет, не трябва да стоят в една и съща линия с тези, които чакат омлети. Същата идея се използва и за обяд, за да се разделят салатите и топлите хранителни линии. Това е такава лесна (и евтина) идея, но тя постига целта да направим шведските линии по-кратки.

Менюто за закуска е почти същото всеки ден, с всички обичайни ястия, плюс станция за вафли и омлети. Обядът и вечерята варират ежедневно, но винаги има добра селекция от салати и някои международни избори. Менюто Lido винаги включва някои от същите артикули, които се сервират в трапезарията на Ротердам.

Един от малкото ми любимци на този кораб бяха станциите за напитки в ресторант Lido. Ледът и водата бяха практически невъзможни да се измъкнат от дозатора, дори и персоналът да има проблеми. В допълнение, никога не изглеждаше да има достатъчно чисти очила, водещи до бекъп и линии. Надяваме се, че по време на следващото обновяване на кораба, тези машини ще бъдат заменени.

В допълнение към елементите на менюто на бюфет "Лидо", непринудените вечери могат да избират елементи на скара от терасата-грил, който се намира до закрития / открития басейн на палубата на Лидо.

Терасова скара

Terrace Grill се намира в ъгъла на закрития / открит басейн на Maasdam. Това е чудесно място за бърз обяд или лека закуска и обикновено е отворено от 11:30 до 18:00. Решетката обслужва всичките ни декадентски фаворити - хамбургери, хот-доги, таксо, пържени картофи и др., Както и няколко по-здравословни решения като бургери със сьомга. Барът за подправки разполага с всички фиксиращи елементи, заедно с царевични стружки, салса и гуакамоле.

На няколко дни всеки круиз, ресторант Terrace Grill и ресторант Lido имат обяд по време на басейна, който разделя двете места. Това е чудесна алтернатива за обяд и винаги има примамливо заглавие като "Crab Fest", "Fish Market" или "Indonesian Buffet". Всички бяха вкусни и забавни. Един следобед имахме и сладоледен социален следобед в Terrace Grill. Тъй като сладоледът е любимият ми десерт, не мога да го пропусна!

Друго събитие на Маасдам е центърът за кулинарни изкуства, на който се наслаждават всички готвачи (и тези, които обичат да ядат) на кораба.

Център за кулинарни изкуства

На дълъг круиз с много морски дни, важно е круизният кораб да има избор от дейности на борда, за да информира и забавлява гостите. Центърът за кулинарни изкуства на Маасдам със сигурност отговаря на тези две цели.

Програмата в Центъра за кулинарни изкуства бе разработена от Храна и вино списание. Тя позволява на главните готвачи да покажат своите таланти (и техните личности) и гостите да видят как се приготвят някои от любимите им ястия. Центърът на Маасдам се намира в театър, но разполага с отлична демонстрационна кухня, която включва множество големи плазмени екрани, които позволяват на участниците да наблюдават действието отблизо, а тези в кабините им да хванат демонстрацията по-късно.

Нашият пътешествие на борда на екипа имаше много събития в Кулинарния център, повечето от които бяха водени от корабната партия Планер Амбър и "шоу шефът" Фред. Те бяха забавен дует, а други готвачи участваха, когато се подчертаваха техните специалитети. Салата от омари и крем-брюле, поднесени в Le Cirque, бяха демонстрации един ден, а запечената Аляска и хлябът от Pinnacle Grill бяха подготвени още един ден. Ястия от Североизточна САЩ бяха представени един ден, откакто корабът е отплавал от Бостън, а сладкарът ни показа как е направил все по-популярните ролки с канела и лепкави кифлички. Създал е и една от любимите на Амбър, Ensaymadas, които са филипински удоволствие. В други класове бяха приготвени ястия като cioppino, скариди на скара, брускета, пържола Diane и ябълков щрудел. Добрата новина беше, че участниците получиха рецептите за всички артикули, които готвачите приготвиха.

В допълнение към безплатните демонстрации за готвене, Maasdam също има някои практически занимания по готвене срещу заплащане. В тези часове участниците научиха някои съвети за приготвяне на различни ястия и усъвършенстваха уменията си за готвене. Беше забавно както за участниците, така и за дебрите!

Холандия Америка Маасдам разполага с голямо разнообразие от заведения за хранене и кухни, достатъчно, за да запази своите гости добре нахранени, но също така и да очакват следващото им хранене. Въпреки, че ми се искаше корабът да има място за един от любимите ми специалитети в Холандия Америка, Тамаринд, четирите други места за хранене вършат отлична работа както с обслужването, така и с качеството на бордовата храна.

Както е често срещано в туристическата индустрия, авторът е получил безплатно настаняване за круиз с цел преглед. Въпреки че не е повлияло на този преглед, About.com вярва в пълното разкриване на всички потенциални конфликти на интереси. За повече информация вижте нашата политика по етика.