Съдържание:
Пътуващите, заминаващи от или пристигащи в терминал C на United Airlines в международното летище Newark-Liberty, които са любители на трюфелите, ще бъдат третирани на 5 и 12 ноември. OTG Management, компанията, която управлява заведенията за хранене на летището, си партнира с трюфелите Urbani, за да внесе 200 паунда от ядливата гъба, която се оценява на 600 000 долара за седмица трюфели в събитието на терминала.
Специални ястия с трюфели ще бъдат предлагани в шест ресторанта в Терминал C:
- Стекхаус Abruzzo, ресторант с италиански стил, създаден от главния готвач Марио Карбоне;
- Още един италиански ресторант Casciano's от Chef Carbone;
- Caps Beer Garden, азиатски бар и заведение за хранене, създаден от двукратния състезател по готвач Дейл Талде;
- Wanderlust Burger Bar, концепция, разработена от петкратния победител в състезанието Burger Bash Джош Капон, където той предлага голямо разнообразие от бургери, съчетани със звезден списък от бири и вина;
- Saison, френска бирария, създадена от главния готвач на Michelin, главен готвач Alain Ducasse, който предлага класически ястия, както и познати предмети като хамбургери; и
- Ежедневно, първият ресторант на летището в света с меню, което се състои изцяло от местни и сезонни продукти, които се променят всеки ден.
Всеки ресторант с изключение на Casciano's ще има и вино. OTG ще предложи и дегустации на продукти от трюфели, включително пуканки и картофен чипс на пазара в Абруцо и в магазина на Обединеното миле.
По време на кратък поглед на събитието, три ресторанта - Wanderlust Burger Bar, Daily и италиански стекхаус в Абруцо - предложиха проби от трюфелните ястия, които бяха предоставени на пътниците. Ястието от бар Wanderlust Burger Bar беше черен трюфел бургер (с трюфели в сирене) със средна земя от Ню Йорк базирани касапин Pat LaFrieda месо Purveyor. Поднесено е и пресовано панини от прошуто, направено с кремообразно сирене с трюфел и пармезанови трюфелни късчета. Сервира се с червено вино Oddero Langhe Nebbiolo от 2011 година.
Следващата спирка беше Daily, където се сервира панирана роханска патица с прясно обръснати трюфели и чаша червено вино Prunotto Barbaresco DOCG. Проби от пуканки от бял трюфел и чипс от трюфел бяха налични на пазара в Абруцо. В съседство с италианския стекхаус в Абруцо готвачът сервира канелони с трюфелна рикота, замбаоне от трюфели и сос бургун руж, съчетани с червено вино Домейн Приуер-Брюне.
Нощта приключи в Сайсън, където ни сервираха суши от млада сьомга с пресни трюфели, заедно с ястие с печено пиле. Десертът беше сладолед с мед и ванилия и трюфел, покрит с пресен трюфел.
Надстройка в ход
Седмицата на трюфелите е част от усилията на OTG и United Airlines да подчертаят текущата надстройка от 120 милиона долара на Терминал C, стартирала през 2014 г. и която се очаква да бъде завършена през 2017 г. места за сядане и iPads, които клиентите могат да използват, за да проследяват полети и да поръчват храна за доставка и естествено осветление, което се адаптира към времето на деня.
Работейки с OTG, Юнайтед е въвел нови търговски площи и ресторанти, предназначени да представят точно как би трябвало да изглежда летищен терминал. OTG използва своите индустриални връзки, за да привлече някои от най-добрите готвачи в бранша, включително гастробус „Веспер“ от Paul Liebrandt, френски ресторант Riviera от Alex Guarnaschelli, бар Ramen на Shoushin Yanaura, кафене Nonna's Meatball, който обслужва улични такос и 200 различни вида текила.
До 2017 г. Терминал С ще има близо 60 нови заведения за хранене с много възможности за избор и различни цени. Всички ще подчертаят пресни, местни продукти и ще покажат най-добрите регионални и местни ястия. Той ще има ресторанти, които се трансформират от сутрин до следобед: Магазинът за кокошки на Poppy до гурме деликатес на Casciano или Café Sugary и Crepes до Custom бургери и Notorious P.I.G., дават на пътниците много различни възможности.
И ако пътниците просто искат да останат близо до портата, терминалът ще има удобни места за сядане и трапезария с iPads, които могат да използват, за да проследяват полети и да поръчват храна от близките ресторанти за доставка. А онези, които са членове на MileagePlus, често използват своите мили, за да плащат за храна и напитки в терминала.
