Съдържание:
Независимо дали празнувате Деня на независимостта на Мексико или Cinco de Mayo, или просто имате мексиканска фиеста всеки друг ден от годината, ето някои ястия, които са популярни в Мексико и са признати по света като мексикански специалитети. Не е случайно, че повечето от тях се отличават с цветовете на мексиканското знаме. ¡Viva Мексико!
-
Pozole
Посоле (понякога написан посол) е супа или яхния, която е направена с маслинова царевица. Обикновено се прави със свинско или пилешко месо и месото се прибавя като гарнитура, заедно с настъргани марули и резени репички. Посол традиционно е придружен от tostadas , хрупкави пържени тортили от царевица. Ето една рецепта за pozole, или опитайте тази нетрадиционна вегетарианска вариация, която включва гъби.
-
Chiles en Nogada
Това ястие произхожда от Пуебла по времето на независимостта на Мексико, което я прави мексиканска патриотична чиния par excellence , Ще видите, че това ястие се появява на менюта в ресторанти в Мексико през август и септември, когато съставките са в сезона. Научете за произхода и историята на Chiles en Nogada.
-
Такос
Разбира се, можете да ги намерите на ъгъла на всеки мексикански град всеки ден от годината, но наистина, нищо не казва Мексико повече от таксос. Това е нещо повече от специфична храна, това е начин на хранене. Забравете за тези твърди раковини - това не е мексиканска. Намерете някои меки царевични тортили и използвайте каквото желаете, просто се уверете, че имате свежа салса и гарнитури на ръка.
-
Tamales
Тамалес са традиционно мексиканско ястие от тесто с царевично брашно с пълнежи, опаковани са в царевични люспи или бананови листа и на пара. Тъй като са доста трудни за приготвяне, тамалес се сервира за специални поводи през цялата година.
-
Sopa Azteca
Тази тортиля супа е топла и пълнеща. Хрупкавите ленти от пържени тортили се удавят в пикантен бульон и се гарнират с авокадо и сирене. Вижте нашата любима рецепта за Sopa Azteca.
-
Гуакамоле
Това потапяне е фаворит по целия свят. Сервирайте го с начос или пресни зеленчуци или като топинг за такос. Гуакамоле ще превърне всяка обикновена партия в мексиканска фиеста. Въпреки че има безкрайно поемане на този мексикански фаворит, ето рецепта за прост гуакамоле, за да можете да започнете. Най-важното е, че авокадото е напълно узряло.
-
Flautas
Flautas, taquitos или tacos dorados са термини, които се използват за позоваване на такос, които са навити и дълбоко пържени. Понякога термините се използват взаимозаменяемо или понякога flautas се отнася до тези, които са направени с тортили от пшенично брашно, а по-малките се наричат "taquitos". Така или иначе, тези хрупкави пържени цилиндри могат да съдържат месо или сирене или картофи и са покрити с гуакамоле или каймак и салса. Вкусен начин да празнуваме!
-
Мексикански напитки
Разбира се, текила (или мескал!) Е безсмислена, но има много други възможности, ако искате да добавите разнообразие към менюто за напитки. Помислете за тези 7 мексикански напитки.
