Остров огън: Най-добрите горещи сосове на Карибите

Хората в Карибите са почти толкова конкурентни, кой остров има най-горещия горещ сос, тъй като те са за това кой прави най-добрия ром. Не само, че местният произвежда "сос от черен пипер" добре с островната кухня като риба на скара и супа от callaloo, но много от най-горещите чушки в света също се отглеждат в Карибите, включително легендарния скоч и моргушка пипер, последният някои смятат, че са най-горещите на планетата. "Скотч бонетата е страхотен пипер, но в САЩ не е използван достатъчно," казва експертът от "горещ сос" Ал "Буда" Голдънберг, автор на блога I Love It Spicy. Това обаче се променя: CaJohn, един от най-големите производители на сос в САЩ, наскоро представи нова линия от сосове за скот бон, например.

Ето някои вкусни карибски пипер сосове и къде да ги намерите следващия път, когато търсите някаква истинска островна подправка.

Проверете цените и отзивите за Карибите на TripAdvisor

• Пикапепа, Ямайка

  

  Ако ви харесва горещия сос малко на сладката страна, опитайте соса за манго от Пикапепа от Ямайка, само с намек за топлина. Или повишете температурата със соса с пикантно манго.

• Вкус на сяра, Сейнт Китс

  

  Bromstone Flavours е сос, който е толкова силен, че местните жители на Сент Китс ще се опитат да ви изплашат. Жълтият шотландски капак се описва като "адски огън за вашата храна"; Карибския Червен е хабенеро сос с допълнителен удар.

• Cracker P's, Abacos, Бахамите

  

  Този известен бряг бар и Abaco, Бахамските пристанище на пристанището прави своя таен рецепта горещ сос, използван като марината на прясна риба, сервирана в ресторанта на Cracker P, но също така и за продажба като ценен сувенир от много приключения на Out Island. Елате за партита с пълнолуние, излезте със соса!

• Гореща наслада, Аруба

  

  Hot Delight, базиран на хабанеро сос, който се предлага в разнообразие от папая, е достъпен в цяла Аруба, включително и в Aruba Marriott, където се сервира с рибните таксони на курорта и се предлага като пиано на шведска маса La Vista.

• Bee Sting, Коста Рика

  

  Импортиран от Коста Рика и направен с мед, откраднат от местните пчели-убийци, Bee Sting на Half Moon Bay е страхотна глазура за храна със сместа от хабанерос, черен пипер, лимон и чесън.

• Мари Шарп, Белиз

  

  Световноизвестната „Мари Шарп“ от Белиз е автентичен хабанеро сос от истински човек - да, наистина има Мари Шарп и от 1980 г. отглежда собствените си чушки и си прави сосове (сега в 11 разновидности).

• Пепайой, Тюрк и Кайкос

  

  Тази смес от бисквита с гуава / скоч е ръчно изработена от Handado "Горещ сос" на Делано във ферма близо до бараката на Conch Shack на Provo, Turks and Caicos. Conch and PeppaJoy, мач от небето!

• Голям черен пишка, Голям Кайман

  Наречен за легендарния капитан-кораб-кораб, известен с неговия ром-произвеждащ и изтъкнат, ъ-ъ, ръст, сос за пипер от Big Black Dick е неустоим сувенир от Гранд Кайман. Тъмнокафявата има мащерка и лук, за да компенсира изгарянето на пиперките от скоч.

• Горещият сос на Zedalini, Ямайка

  

  Горещият сос на Zedalini е предпочитан сред местните жители на Ямайка; разнообразието от гуава е сладко-пикантна смес от скоч, докато сортът Tambrin има силен аромат на тамаринд.

• Лоти, Барбадос

  Традиционният сос на Lottie е известен със своя жълт цвят - това е основа от горчица, приготвена с пипер, лук и чесън. Може дори да намерите в местния супермаркет, както и в повечето ресторанти в Барбадос.

• Вятърна мелница, Барбадос

  Bajans love Windmill - ще намерите почти навсякъде храна се сервира - и този горчица основа пипер сос е по-горещо, отколкото бихте очаквали, благодарение на своята база скоба капак. Той е произведен в Барбадос от семейството на Милър от 1965 г. насам.

• Сузи, Антигуа

  

  За повече от половин век жителите и посетителите на Антигуа са подправяли своите рибни, пилешки и други ястия с горещия сос на Сузи, който днес се предлага в повече от половин дузина разновидности, включително оригинал, базиран на горчица. Потърсете буйните сувенирни бутилки - говорете за гореща и секси!