Съдържание:
Традиционната руска храна е (по мое скромно мнение) абсолютно вкусна. От здравословни вечери до богати десерти, можете да ядете невероятна храна по време на пътуването си (и у дома, тъй като руската храна съдържа доста прости съставки). Въпреки това, има няколко руски храни, които рутинно изплашват моите неруски приятели. Въпреки това, аз съм безмилостен да се опитвам да ги накарам да дадат поне на тези храни изстрел. Ако се чувствате авантюристично, аз силно препоръчвам да опитате една или повече от тези храни при следващото си пътуване до Русия.
Сало (руски: сало)
Защо е страшно:Сало е далечен братовчед. Състои се от втвърдени плочи от мазнини със или без кожа. Обикновено се осолява и подправя с черен пипер. Салото обикновено се съхранява в хладилника и се консумира сурово. Опишете вкуса му е трудно - по същество, вие буквално ядете чиста мазнина. Това е солено и има много фин, но някак богат вкус. Комбинацията от тънки охладени салови резени, парчета ръжен хляб и ледено студена водка е непобедима. Много хора използват сало, когато запържват картофите или правят борш.
Защо трябва да опитате:На първо място, салото е важно ястие, което трябва да се опита, защото това е най-добрият приятел на водка (и не се съмнявам, че ще опитате руска водка по време на пътуването си). Второ, определено е вид храна, която ще мислите, че е ужасяваща, докато не я опитате и осъзнаете, че всъщност не е толкова лошо. Малките сервиращи размери също го правят перфектно ястие за излизане от кулинарната комфортна зона.
Хайвер (руски: икра)
Защо е страшно:Солено-сушени яйца риба a.k.a. хайвер е руски деликатес, синоним на луксозен начин на живот и по някаква причина много популярен сред руснаците от всички сфери на живота. Той се продава в малки консервни кутии или по тегло от огромен варел, поставен точно в магазина. Червеният хайвер има необичайна текстура, много силно изразен солен вкус (някои също го смятат за рибни) и е мазна, което я прави перфектна. Руснаците я ядат с пресен бял хляб (и често масло) или домашно приготвени палачинки (блини), поднесени с прясна гъста сметана (сметана).
Защо трябва да опитате:Нека си го кажем - хайверът е ястие, което всички асоциират с коктейлни вечери и луксозни вечери. Ако не го изпробваме в Русия, това е огромна грешка - това е евтино и всъщност вкусно! Въпреки че в Русия е много по-евтино, отколкото навсякъде по света, тя все още не е достъпна за средния руснак ежедневно, така че хайверът е много празнично ястие и се сервира в големи случаи или се предлага на много специални гости. Така че - там, където има хайвер има руска партия (и искате да сте там)!
Окрошка (руски: Окрошка)
Защо е страшно:Okroshka е супа и супи са основна на руската кухня. Но, разбира се, това е Русия, в края на краищата, така че тази супа не е нещо като супите, на които вероятно сте свикнали. Това е студена квасова супа със зеленчуци и варено месо. Неговият вкус е доста труден за описание, така че може би е най-добре да го заснеме с описание на процеса на готвене:
Kvas е традиционна руска меко алкохолна напитка, направена от ферментирал ръжен хляб, мая или плодове. В горещ летен ден, можете да вземете малко квас и да го излеете в купа, пълна с нарязани краставици, репички, варени картофи и яйца, варено месо и наденица, поръсени с копър. За да приготвите тази дяволска чаша още по-дяволски, веднага добавете малко сметана.Вкусът ще е много освежаващ заради кваса и много лек, защото по същество не е нищо повече от зеленчукова салата.
Защо трябва да опитате:Руснаците ядат окрошка, когато навън е много горещо. Това е техният интелигентен начин да се хранят всичките им любими и здравословни съставки, когато готвите е кавга. Ще бъдете изненадани, че можете да имате квадратно хранене в смешно горещо време и да се чувствате освежени и енергични, не пълнени и тежки.
Холодец (руски: Холодец)
Защо е страшно:Холодец е ястие, приготвено с месен запас, парчета месо и желатин. Той е много подобен на аспиричното желе или някой друг желе. Може да изглежда много непривлекателно, но неговите здравни свойства и изключителен вкус го правят една от най-популярните руски зимни ястия.
Руският холодец е месен, но не много солен, така че обикновено се сервира охладен със синап или оцет. Обикновено се прави от говеждо или свинско месо и прави много обилна вечеря. Представете си какво може да се почувствате като ядене с плодови парченца и пулпа - холодецът има подобна текстура, но съвсем различен вкус. Може да бъде описан като гъст замразено месо.
Защо трябва да опитате:Kholodec е необичайно ястие дори за много руснаци, но определено си струва да се опита да направи своя домашна версия, защото тези, които го харесват, знаят как да го подготвят много добре! Това е традиционна зимна храна, свързана със зимните празници и големите семейни събирания. И разбира се… често е придружена от ледено студена водка!
