Топ 4 китайски юфка в руло

Топ 4 китайски юфка в руло

Китайската Нова година започва следващия понеделник. Декорациите, в които е изобразена Годината на маймуната, са излъчвани в китайския квартал на Флашинг в продължение на седмици. За да ви помогнем да позвъните в китайската Нова година, ето някои от любимите ми ястия от юфка. FYI всички тези места са на кратка разходка от спирка Main Street на 7 влака.

Къщата е специална gui lin mi fen ($ 7.25) наистина е наистина специално. Първо, тя е представена в две купи. Едната съдържа накити от оризови спагети, покрити с говеждия пищял, маринован зелен фасул, зелен лук, печени фъстъци, кантарион. Две великолепни филийки дълбоко пържени свински котлети лежеше на всичко на върха - мека задлъжнялост.

Другата купа съдържа млечен бульон. Да ям zheng zong gui lin mi fen (автентична оризова лапша с гуи лин), както е известно на китайски език, изсипва бульон върху юфка и му придава добър микс. Вълните на вкус и текстура - солени мариновани зеленчуци, хрупкави печени фъстъци, месест говеждо месо, хрупкаво свинско месо, ярки киланти и богат бульон - са феноменални. На мястото на типичните натрошени червени чили, които украсяват масата във всяка китайска супа, се намери ярко оранжева смес, която изглежда - и вкус - като че ли принадлежи в западноиндийската закусвалня.

Гуи Лин Ми Фен, 135-25 40th Road, Flushing, 718-939-2025

Liang Pi: Dish, който стартира една империя

Независимо от името, студена кожа, юфка, или liang pi, една от подбраните ястия в мини-веригата Xi’an Famous Foods не съдържа никаква плът. Името е кимване към хлъзгавите хладни панделки от пшенично нишесте, което се преплита с порести блокове глутен, краставици, кълнове и кантарион. Гъбичните блокове от пшеничен глутен правят страхотна работа по накисване на сос, който е едновременно сладък, пикантен, чесън и орехче. Един вкус и е лесно да се види как това ястие е направило това, което някога е било само скромен щанд на ястреб. Xi'an Famous Foods, №36, Golden Shopping Mall, Flushing

Хранителна супа с агнешка юфка е добра медицина

Тази стойка за сноуборд, закътана в задната част на Златния търговски център на Флашинг, сервира горещи купички Джънджоу янг или ламиан, Хенанските собственици превеждат като „Хранителна супа с агнешка юфка“. В допълнение към нежното агнешко месо и лечебните билки, включително годжийските плодове и лотосовия цвят, богатият бульон съдържа три вида юфка: дълги дрипави панделки от плънка, хлъзгави полупрозрачни стъклени юфки, и зъбни нишки от тофу кожа. Доктор на купата с черен оцет и чили паста, за да създадете свой собствен Henanese гореща и кисела супа. Хранителна супа с агнешка юфка (известен още като Су Сян Юан), Golden Shopping Mall, 41-28 Main St .

Супа от говеждо от юфка на Хенри

Тайванска супа от юфка от говеждо месо е класическо ястие, успокояващо с парченца нежно месо и кисели зелени. Твърде често, макар че бульонът няма дълбочина на вкус. Не е така в Leaf Bar & Lounge, където версията на главния готвач на Хенри пее с аромати и достатъчно топлина. Бар Leaf и салон 133-42 39-то авеню, 10FL (покрив)