Храна на стадиона: най-добрите гозби на олимпийските места

Какво да хапнем на Олимпийските игри

Ако искате да ядете като местен в Бразилия, трябва да опитате популярните закуски, продавани на ъглите на улицата, в кафенетата и баровете и на олимпийските места. Една храна, която не бива да пропуснете в Рио, е закуската coxinha (произнася се „koh-SHEEN-yah“), дълбоко пържени. Изработена от пикантно тесто, пълнено с пилешка салата, което е очукано и пържено, това е популярна улична храна в Бразилия. Уникалната форма е предназначена да прилича на пилешки крак. Тази вкусна закуска е много популярна в Бразилия, така че ще бъдете сигурни, че ще го намерите в снек-баровете на Олимпийските игри.

Пастел или пастьос (множествено число)

Тази популярна храна за пръсти е популярна в цяла Бразилия, от заведенията за хранене до камиони за храни. Подобно на empanadas, хрупкави pastéis са пълни с всякакъв брой пикантни ястия и дълбоко пържени. Три традиционни пълнежа са моцарела, подправено пиле, настъргано пиле и говеждо месо с аромат на чесън и лук. Скариди и вегетариански пълнежи като "пица" също са популярни. Те обикновено се пълнят и пържат по поръчка, така че ще бъдете сигурни, че ще получите прясна гореща вода.

Kibe

Ливанска закуска, донесена в Бразилия от голямото имигрантско население от Близкия изток, Kibe (произнася се “kee-bee”) продължава темата за дълбоките пържени хапки. Пълнежът е направен от говеждо месо, овкусено с чесън, лук, мента и канела, след което е обвит с булгурова пшеница. Тези крокети традиционно се сервират с вар или тахини.

Feijoada

Feijoada (произнася се “fey-zhoo-AH-da”) е национално ястие на Бразилия, яхния от черен боб, говеждо, свинско и колбаси, обикновено сервирани с варени зеленчуци и бял ориз. Месото, което се използва, е смес от пресни, осолени и сушени и повечето ястия включват . t , осолено, сушено говеждо месо, типично в цяла Латинска Америка.

Задушеното може да се различава леко от място на място, въз основа на регионалните традиции, но традиционно се прави с черен боб в Рио. Някои препарати са по-дебели от други. Някои го правят пикантен, в зависимост от използваното месо. Някои добавят зеленчуци, а други не.

мокека

Бразилско рибено яхния, мокека е популярен в цялата страна, въпреки че варира в зависимост от региона. Основната рецепта включва риба със солена вода, кокосово мляко, домати, лук, чесън, кориандър и палмово масло. Други варианти могат да бъдат намерени, включващи съставки като чушки, червен чили и вар. Рибните видове могат да варират от акула, риба меч, скариди и други обезкостени солени риби.

Приготвени бавно в глинени съдове, ароматите се задушават заедно, създавайки богата, вкусна яхния. Две популярни версии са moqueca bahiana и moqueca capixaba. Moqueca bahiana използва кокосово и палмово масло, типични съставки от североизточната част на Бразилия, които са донесени в страната по време на колониалните времена. Moqueca capixaba не използва тези съставки.

Сода на гуара

Guarana (произношение “gwahr-uh-NA”) е плод от червени плодове, който расте в цяла Латинска Америка и е популярен в соковете, бонбоните, чаите и, разбира се, содата. Семето, което съдържа кофеин, се раздробява, за да се използва в напитки. Вкусът е сладък, с аромат, който някои казват, че е подобен на дъвка.

Гуарана е популярна в Южна Америка повече от 400 години, а содата представлява 1/4 от пазара на безалкохолни напитки в Бразилия. Ще бъдете сигурни, че ще видите тази безалкохолна напитка, продавана на местата на Олимпийските игри. Намерете по-популярни бразилски напитки в заведенията и близките барове.

Brigadeiro

Какво пътуване би било пълно без бразилски десерт? В Бразилия националното сладко лечение е бригадиро (наречено bri-gah-DAY-ro), малко по-сходно по размер и форма с познатия шоколадов трюфел.

Изработена от смес от подсладено кондензирано мляко, масло и какао на прах, този сладък бонбон е популярен в цяла Бразилия. Формиран в топки, бонбонът се навива в различни сухи съставки от шоколад "jimmies" до какао на прах или кокосови люспи. Бонбоните са основна част от празничните партита и рождени дни в Бразилия, така че със сигурност ще се появи на Олимпийските игри.