Международна търговска зала в Берлин

Ревюта на сочни американски барбекю, кимчи фюжън и английски пайове идваха от необичайно място - немска пазарна зала в Кройцберг. Уличната храна в четвъртък в Markthalle IX донесе ново ниво на внимание към този исторически пазар, но тя далеч не е единствената причина за посещение.

Ресторанти в Берлин са вдъхновяващи идеята за това, което е немска храна, като същевременно приветстват кухни от цял ​​свят.

Markthalle Neun е идеален пример за това защо градът трябва да бъде на картата на всеки любител на храна.

История на Markthalle IX

Веднъж просто номер nuen сред четиринадесетте пазарни зали, този сайт е стоял против всички шансове от 1891 г. Чудно е пропуснат от бомби през Втората световна война, той е и един от малкото пазари, за да се избегне масовото обновяване. Някои от колегите му не са имали толкова късмет. Markthalle VI на Ackerstraße е превърнат в модерен супермаркет, а номер XII на Bergmannstraße е превъзхождан от точката на първоначалния си чар.

През 2009 г. сайтът е бил неизползван и предстои да бъде продаден на разработчиците. Местните жители се включиха, за да я възстановят до първоначалната употреба. С успешна инициатива, Markthalle IX беше отново открит през 2012 г. и оттогава насам е процъфтяващ успех. Придържайки се към насоките на движението Slow Food, има био (органични) зеленчуци, занаятчийски хляб и сирене, местно месо и храна за хранене през цялата година.

Markthalle IX е доказателство, че Берлин не е обречен на неумолима джентрификация. С подкрепата и патронажа на общността, най-доброто от града не само може да бъде спасено, но и да се наслаждава.

Улична храна по четвъртък в Markthalle IX

От април 2013 г. уличното хранене в четвъртък е феномен в града. Това ежеседмично международно ястие има кухня за всеки вкус, с малки хапки, които са далеч по-елегантни от типичната улична храна.

Всичко от empanadas да се Бао да се Hirschgulasch се предлага за ястие от 2 до 6 евро. Има вегетариански, вегетариански, безглутенови и месолюбиви опции. Внимавайте за ресторант с участието на Мишлен, който прави специални изяви, за да споделят най-добрите си ястия за по-малко от 10 евро.

Най-добрият план за атака е да пристигнеш рано, точно когато пазарът се отвори. Тълпите пристигат в сила до 19:00, което прави намирането на място за малко предизвикателство и възможността да пропуснат най-добрите ястия. След като влезете в кръг, заобиколете пазара, за да дадете на стомаха някои опции. Вземете първата си хапка и седнете, за да ядете, след това станете за още една хапка, изчакайте на опашка и вземете още една хапка. Това е мястото, където трябва да се пасе пълно хранене, вместо да се пълни на едно място.

За да го измиете, купите чаша немско вино или сайдер от Нормандия или опитайте всеки цвят на бирената дъга в микрорайонът Heidenpeters ( pfandts 3 евро). Хайденпетер, произведен на място, се превърна в звезда на Берлинската микро-пивоварна сцена, необичайна в специализацията си в бирата сред океана на берлинския пилсънс. Малкият бар, скрит зад ъгъла, е отворен от четвъртък до събота от 17:00 до 22:00 часа (или 12:00 часа в събота).Бутилки бира също са на разположение, за да вземат у дома и да се насладите на всички останали дни от седмицата.

И каква международна храна ще бъде пълна без десерт? Поглезете се в нюйоркски чийзкейк, замразено кисело мляко или може би още една чаша вино.

Marktküche

Кухнята на място предлага обяд от седмицата, снабден с местни, справедливи търговски стоки. Всяка събота, готвачите са поканени да изпробват друго меню. Някои от уличните обитатели също предлагат обяд от седмицата като Big BBQ.

Wochenmarkt

В петък и събота един хранителен пазар предлага органични хранителни стоки. Опитайте традиционния хляб от пекарна Sironi от Милано, зеленчуците и плодовете от Spreewald и други немски и международни деликатеси.

Нашмаркт

Не забравяйте да внимавате за техния фестивал за сладкиши. Naschmarkt предлага всичко - от класически немски до международни десерти.

адрес

Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Берлин-Кройцберг

Часа

• Часове Markthalle IX: Понеделник - събота от 8:00 до 20:00 часа; затворена неделя
• Улична храна в четвъртък: Седмично от 17:00 - 22:00 часа
• Часове Wochenmarkt: Петък - събота 10:00 - 18:00 часа
• Часове Кантине: Понеделник - Събота 12:00 - 16:00 часа