10 занаятчийски пивоварни за проверка в Торонто

Торонто преживява сериозен бум на занаятчийска бира, а новите пивоварни се отварят към това, което се чувства като месечна база. Това е чудесна новина за феновете на бирата и за всички, които се интересуват от бира извън основите - както в опитите за приготвяне на бира, които предлагат сериозно разнообразие и креативност, когато става дума за аромат. Независимо дали искате да вземете бира вкъщи, за да се насладите сами, или да вземете място и да опитате полет на бира, много от занаятчийските пивоварни в Торонто също имат стаи за кран или са отворили пълноценни заведения, където можете да седнете и да се отпуснете с храна докато отблъскваш бира или две. Независимо дали сте в IPAs, lagers, pilsners, stouts или нещо по средата, в Торонто има място, където може да се намери грижливо. Ето 10 занаятчийски пивоварни за проверка в града.

• Пивоварна Бандит

  

  Ако очарователната марка не привлече вниманието ви, бирата със сигурност ще го направи. Отворен от май, пивоварна Bandit в Roncesvalles в момента произвежда 15 бири, осем от които са на крана, когато посетя. Разпростиращото се пространство е кошер на активност в събота вечер със сървъри, които тъкат между маси на щастливи пиячи на бира, за да доставят полети и храна. Има и просторен вътрешен двор, изпълнен с маси за пикник, който бързо се пълни. Солени леки закуски, като битката със сирене на сирене (силно препоръчително), са на разположение, за да се съчетаят с бирата ви. Списъкът понастоящем съдържа белгийски Pale Ale, Wiezen Up (немски стил на пшеница) и много лесното пиене Farmed and Dangerous, вливано с кориандър и портокалова кора.

• Пивоварна Halo

  

  Пивоварна Tiny Halo е закътана на улица Wallace Ave. в триъгълника на кръстовището и стаята с крана се възползват от малкото си пространство. Предлагат се няколко закуски, като меки соленки и кифли, но в противен случай става въпрос само за бирата. Callum Hay и Eric Portelance започват като домашни любимци и сега правят креативни бири за масите. Е, може би не на масите, но те правят много хора, пиещи бира, доволни от своите уникални комбинации от аромат и ангажираност да се бутат, за да създават бири, които може да не намерите никъде другаде. В друг уникален обрат, всички рецепти за бира са изброени на сайта, така че наистина можете да получите представа какво пиете.

• репей

  

  Репей има много неща - това е ресторант, музикална зала и се случва да приготвя някои от най-добрите бири в града. Отиди да хванеш жива музика или да седнеш на храна, приготвена с местни сезонни продукти; но останете за бирата (или вземете някои, за да отидете от магазина за бутилки). През септември 2015 г. репейът произвежда първата си партида бира и оттогава насам се развива силно. Наличните бири се въртят, но свежият, освежаващ West Coast Pilsner е постоянен залог.

• Пивоварната на Дъган

  

  Parkdale е дом на пивоварната Duggan’s, водена от Майкъл Дагган, който е най-печелившия кавалер на Канада през последните 15 години. Те непрекъснато приготвят малки партиди сезонни бири, но някои от редовните състезания включват ирландски бодливи, немски Pilsner, малина Weiss, hefeweizen и американски Pale Ale. Насладете се на бирата си в обширния ресторант с меню, което се променя сезонно, но се състои от любими любители като начос и крила и по-малки закуски за споделяне.

• Henderson Brewing Co.

  

  Направете разходка или колоездене по Западната железопътна алея в Торонто и си починете в Henderson Brewing Co. Основана от трима партньори, които обичат бирата през 2014 г., с обединени 70 години в бизнеса, печелившата пивоварна е дом на пещерен кран. стая, където можете да пробвате какво се предлага, включително флагманската бира, най-доброто на Хендерсън, техния обрат на класическата ESB.

• Къща за индие

  

  Къщата на Indie Ale на Junction е малка, независима занаятчийска пивоварна, която използва своята креативност и любов към бирата за създаването на селекция от напитки, които се отклоняват от традиционния път - по един добър начин. Винаги зает ресторант е мястото, където ще откриете повишени цени на бира, сърдечни мрежи, идеални за накисване на бира и хрупкави, тънки корички.

• Амстердам

  

  Всичко, което започна всичко, е Амстердам, който беше първата занаятчийска пивоварна в Торонто. Вечерята в Амстердам и Brew Pub се отварят на улица „Джон Стрийт“ през 1986 г., като първото място в града. Сега има една пивоварна в Leaside Village, където можете да се отбиете за обиколка и по-наскоро отворената Амстердамска бирария край езерото. BrewHouse е мястото, където можете да пийнете едно от многобройните бири на пивоварната на широкия крайбрежен двор, в идеалния случай от стола Muskoka.

• Пивоварна Bellwoods

  

  Веднага след като пивоварната на Bellwoods отвори вратите си на Ossington Ave. през 2012 г. беше незабавен удар. Малката пивоварна има редовно производство на щапелни бири, но те също така непрекъснато експериментират с тонове други бири, така че винаги има нещо ново, за да се опитате или да купите, за да вземете у дома от магазина за бутилки. В креативното меню се предлагат сезонни билети под формата на леки закуски, салати и няколко по-големи предястия, в зависимост от това, за какво сте в настроение. Понастоящем Белуудс се разширява до още две съоръжения - една на Хафис Роуд и една на Дюпон в Осингтън.

• Rainhard Brewing Co.

  

  Ще намерите Rainhard Brewing Co. в квартал Stockyards в Торонто, разположен в старо производствено предприятие от 1940-те години. Brewmaster и основателят Jason Rainhard започнаха да работят в корпоративния свят, но след това насочиха вниманието си към бирата, започвайки като домашен любимец и който сега е професионалист, спечелил награда. Спрете до крана, за да опитате няколко, които понастоящем включват черен IPA, Западно крайбрежие IPA, Roggenbier (немски ръж по-голям), чешки стил pilsner, фермерска къща, ейл и други любезно изработени малки партиди.

• Съединение за занаятчийски пивоварни

  

  Основана през 2011 г., Junction Craft Brewing е добре известна със своята пивоварна маркировка, Conductor’s Craft Ale, популярен sipper, изработен с пет вида малц и пет вида хмел, използвайки хибридни техники. В допълнение, те приготвят разнообразие от стилове, които можете да намерите в тяхната стая с кранове и магазин за дребно. Conductor’s Craft Ale е на разположение в LCBO заедно с наградената от Brakeman Session Ale и Kolsch на Tracklayer.